Tee

Traditionelles Aromatisieren mit Blüten

Traditionell aromatisierte Tees findet man im wesentlichen in zwei Ausprägungen: durch Zugabe von Blüten bzw. Blütenblättern und durch Rauch.

China war schon immer das Land der aromatisierten Tees. Grüntee zum Beispiel wurde und wird gerne durch die Zugabe von frischen Blüten aromatisiert. Um den Geschmack zu verstärken, siebt man die Blüten immer wieder ab und ersetzt sie durch frisch gepflückte. Am bekanntesten sind Rosen- und Jasmintee. Beim Kauf eines solchen Tees kann es durchaus vorkommen, dass noch Blütenreste vorhanden sind, was jedoch auf die Qualität keinen Einfluss hat.