Tee

Geschichte des Tees

Wer in Ostfriesland seinen Urlaub verbringt, sollte sich das Teemuseum in Norden nicht entgehen lassen. Es beherbergt Exponate, die einem das Getränk Tee noch näher bringen, denn als leidenschaftlicher Teetrinker sollte man auch etwas über die Geschichte des Tees wissen.

Zum Beispiel: Da Tee keine mitteleuropäische Pflanze ist, gab es auch zu früheren Zeiten keinen Namen für sie. Erst im 17. Jahrhundert, als der Tee die Niederlande erreichte, hat man dieses Wort von dort übernommen, obwohl man es schon eine Zeit lang getrunken hat.

Der so genannte Ur-Tee kommt aus China. Seit über 4000 Jahren baut man schon Teepflanzen an, und die Chinesen waren es auch, die unglaubliche Vielfalt von Teesorten entwickelt haben. Heute bezeichnet man unter China-Tees fermentierte oder halbfermentierte Grüntees, die aus China kommen, das heißt, durch Fermentation verringert sich der Gerbsäuregehalt.