Tee

Tee aus Indien und Sri Lanka

Und wo kommt der Tee her? Eigentlich wird auf jedem Kontinent der Erde Tee angebaut. Doch die wichtigsten befinden sich immer noch in Asien:

Assam (Indien): Auf über 2000 Plantagen wächst ein kräftiger und würziger Tee, der zum Beispiel auch für den Ostfriesen-Tee verwendet wird, da er erst durch Kandis und Sahne sein volles Aroma entfaltet.

Darjeeling (Indien): Eines der berühmtesten Anbaugebiete befindet sich in Darjeeling. An den Südhängen des Himalaya, liegen die Plantagen in bis zu 2000 Metern Höhe. Durch das höhenbedingte langsamere Wachstum und die intensive Sonneneinstrahlung entwickeln diese Teepflanzen ein feines, aber doch ausgeprägtes Teearoma. Und man erntet ausschließlich von Hand. Weitere Anbaugebiete sind Sikkim, Dooars und Nilgri.

Sri-Lanka/Ceylon: Sri-Lanka, zweitgrößter Teeproduzent der Welt, liefert den berühmten Ceylontee, der einen fruchtigen, herben Geschmack und eine rotbraune Aufgussfarbe hat.